La citrouille est un ingrédient phare de l’automne et des fêtes d’Halloween, mais elle ne se limite pas à la décoration de votre maison. Ce légume, en plus d’être nutritif et versatile, ajoute une touche de saveur douce et légèrement épicée à vos desserts. Vous serez charmés par ces desserts à base de citrouille qui sauront surprendre et régaler les papilles de vos convives.
Desserts incontournables : à ne pas manquer
Voici quelques classiques de la pâtisserie à base de citrouille, qui sauront séduire les gourmands de tout âge.
Tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille est un grand classique des desserts d’automne et des fêtes de fin d’année. Sa texture crémeuse et sa délicate saveur épicée sont simplement irrésistibles. Pour surprendre vos convives, pourquoi ne pas préparer une version maison, avec une pâte brisée croquante et une garniture onctueuse à souhait ?
- Pâte brisée
- Purée de citrouille
- Crème
- Oeufs
- Sucre
- Épices à tarte à la citrouille (cannelle, noix de muscade, gingembre, clou de girofle)
Crème brûlée à la citrouille
La crème brûlée est un dessert emblématique de la cuisine française, et c’est également un choix parfait pour mettre à l’honneur la citrouille. Avec sa délicieuse garniture à base de crème, de jaunes d’œufs et de purée de citrouille, ce dessert est un véritable délice pour les papilles.
- Crème
- Purée de citrouille
- Oeufs
- Sucre
- Épices à tarte à la citrouille (cannelle, noix de muscade, gingembre, clou de girofle)
- Sucre à caraméliser
Délices pour les amoureux du chocolat
Pour ceux qui ne peuvent résister à l’association du chocolat et de la citrouille, voici quelques idées de desserts savoureux et originaux.
Brownies à la citrouille et au chocolat
Une version automnale du célèbre brownie, avec une délicieuse couche de purée de citrouille parfumée aux épices. Un dessert ultra-gourmand, qui ravira les amateurs de chocolat.
- Chocolat noir
- Beurre
- Œufs
- Purée de citrouille
- Sucre
- Farine
- Épices à tarte à la citrouille (cannelle, noix de muscade, gingembre, clou de girofle)
Mousse au chocolat et à la citrouille
Une mousse légère et onctueuse, parfaitement équilibrée en saveurs. La douceur du chocolat et la subtilité de la citrouille font de cette mousse un dessert raffiné et irrésistible.
- Chocolat noir
- Crème liquide
- Purée de citrouille
- Sucre
- Œufs
- Gélatine ou agar-agar
- Épices à tarte à la citrouille (cannelle, noix de muscade, gingembre, clou de girofle)
Desserts légers et fruités
Si vous préférez les desserts plus légers et fruités, ces recettes vous séduiront sans aucun doute.
Compote de pommes et citrouille
Simple à préparer et délicieuse à déguster, cette compote est un dessert automnal incontournable. Sa saveur fruitée et légèrement épicée enchantera petits et grands gourmands.
- Pommes
- Purée de citrouille
- Sucre
- Jus de citron
- Épices à tarte à la citrouille (cannelle, noix de muscade, gingembre, clou de girofle)
Panna cotta à la citrouille et au miel
La panna cotta est un dessert italien onctueux et léger, qui s’associe parfaitement avec la douceur de la citrouille. Agrémentée d’un filet de miel, cette recette originale sera un véritable succès auprès de vos convives.
- Crème
- Purée de citrouille
- Miel
- Gélatine ou agar-agar
- Épices à tarte à la citrouille (cannelle, noix de muscade, gingembre, clou de girofle)
Voilà des idées de desserts à base de citrouille qui sauront étonner et ravir vos convives lors de vos repas festifs et vos soirées automnales. N’hésitez pas à les adapter à vos goûts, et à varier les épices et les ingrédients pour un résultat toujours plus surprenant. Grâce à ces recettes originales, la citrouille aura tout pour devenir l’ingrédient préféré de vos desserts.